Efecto del uso de harina de plátano dominico (Musa simmonds) y tapioca (Manihot esculenta) como fuente de carbono en el cultivo de Barbo tigre (Puntius tetrazona) en sistema biofloc

Resumen

El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de tres fuentes de carbono: melaza (Control), harina de tapioca y cáscara de plátano, para el desarrollo de un sistema biofloc en el cultivo del pez ornamental Puntius tetrazona. Para asegurar la formación de flóculos se mantuvo una relación C/N= 20:1 para cada una de las fuentes de carbono, considerando tres replicas por tratamiento.  De acuerdo con los resultados, los parámetros ambientales presentaron fluctuaciones, sobre todo en las primeras tres semanas de cultivo, dentro de los intervalos óptimos para la especie. El crecimiento de los peces expresado como ganancia en biomasa no mostró diferencias significativas (P > 0.05) entre los tratamientos, pero sí (P < 0.05) la longitud patrón. Las mayores tasas de crecimiento absoluto y específico se obtuvieron en cáscara de plátano y tapioca, en cuanto al FCA, la melaza presento el valor más alto (0.91 g), seguido por tapioca con 0.27 g, y cáscara de plátano con 0.25 g. La supervivencia fue del 100% en el grupo de cáscara de plátano, seguida por tapioca, y melaza. Los Phyla de microfauna registrados en los grupos experimentales fueron, Ciliphora, Rotifera, Annelida, Nematoda, Plathelmintes, Gastrotricha, y Amoebozoa con variaciones entre tratamientos al largo del experimento. Los resultados del presente estudio demuestran el potencial de la cascará de plátano dominico como fuente de carbono en sistemas biofloc para el cultivo de peces de ornamentales, ofreciendo una opción de bajo costo que podría aumentar la rentabilidad de estos cultivos.